La récolte de sirop devrait être bonne

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Tous les ingrédients sont réunis pour que la récolte d’or brun soit bonne en Beauce ce printemps.

Le degré Brix, l’unité de mesure du sucre dans l’eau d’érable, serait supérieur aux années passées, et environ le quart des 7 millions d’entailles accordées aux producteurs acéricoles en juin dernier ont été distribuées dans la région.

Francis Lessard est président des Producteurs et productrices acéricoles Appalaches-Beauce-Lotbinière pour l’UPA.

Pour le moment, le prix du sirop d’érable reste le même, et ce, malgré l’inflation, la convention des producteurs en étant rendue à sa troisième et dernière année, mais lors des négociations pour la prochaine convention, il risque d’être revu à la hausse.

Vous pouvez rattraper l’entrevue intégrale de Francis Lessard dans Le Trafic du 29 mars ci-dessous.