Deux restaurants de la Beauce s’illustrent dans le Guide Michelin 2026

Pour la toute première fois, deux restaurants de la Beauce se sont taillé une place dans le prestigieux Guide Michelin, qui souligne l’excellence en matière de gastronomie.

Le Restaurant 1668 de Saint-Georges obtient une place dans la Sélection Michelin, qui regroupe des établissements reconnus pour la qualité de leur cuisine.

Pour sa part, le Saindoux Restaurant BBQ de Sainte-Marie a reçu un Bib Gourmand, une catégorie qui souligne les meilleurs restaurants abordables.

Sur les réseaux sociaux, le chef copropriétaire du Saindoux, Alex Bouchard, a parlé de cette distinction comme «un honneur inattendu».

«Pour nous, le Saindoux a toujours été une façon de mettre de l’avant les magnifiques produits de la famille de Le Porc de Beaurivage, dans une ambiance des plus conviviales où il fait bon se retrouver entre amis et en famille. Notre vision de la cuisine est de faire découvrir le meilleur de notre région et de redonner ses lettres de noblesse au porc à tous ceux qui lui ont tourné le dos pendant de nombreuses années», a-t-il affirmé.

Le Restaurant 1668 a quant à lui remercié ses fournisseurs et la clientèle. «Le 1668 est un restaurant assumé. Sa mission est de vous faire goûter le Québec à chaque bouchée et à chaque gorgée, et croyez-nous, le meilleur reste à venir !», a indiqué l’établissement.

Les reconnaissances reçues par ces deux restaurants réjouissent Destination Beauce. «Nous savions depuis longtemps que nous avions des chefs d’une réputation extraordinaire, mais de constater qu’ils reçoivent aujourd’hui une reconnaissance plus que méritée, c’est vraiment une immense victoire pour la gastronomie beauceronne», a noté la directrice du développement touristique, Marie-Émilie Slater-Grenon, en soulignant qu’il s’agissait des seuls restaurants de Chaudière-Appalaches qui étaient nommés par le Guide Michelin.